Un

Un, Tahıl Değirmeni içinde Buğday işlenerek üretilen, tüketilemeyen bir Çiğ Yiyecek eşyasıdır. Öncelikli olarak Yemek Pişirme için bir malzeme olarak kullanılır; bu da onu doğrudan yenilecek bir şeyden ziyade yiyecek üretiminde temel bir ara malzeme yapar.

Un için bozulma süresi 15 saattir, bu yüzden bozulmadan önce bir süre depolanabilir. Buğday’ten yapıldığı için, tariflerde Un bulundurmanın ana gereksinimi istikrarlı bir tahıl kaynağı sağlamaktır.