Lebensmittelvergiftung

Lebensmittelvergiftung ist eine Krankheit, die durch den Verzehr kontaminierter Nahrung oder Getränke verursacht wird. Duplicants werden ihr ausgesetzt, wenn sie Nahrung zu sich nehmen, die Lebensmittelvergiftung-Keime enthält, und dies zählt als Infektion mit Lebensmittelvergiftung-Keimen; danach können sie krank werden, wenn sie zu Beginn des nächsten Zyklus aufwachen. Die auslösende Aufnahme umfasst sowohl das Essen verkeimter Nahrung als auch das Trinken von Dingen, die aus kontaminierter Flüssigkeit hergestellt wurden, etwa Kaffee, der mit infiziertem Wasser gebrüht wurde.

Lebensmittelvergiftung-Keime können sich im Lauf der Zeit auf Nahrung und Zutaten ansammeln. Sobald Keime vorhanden sind, ist Kochen eine zuverlässige Methode, sie zu beseitigen: Jedes im Mikroben­matscher hergestellte Rezept entfernt Lebensmittelvergiftung-Keime vollständig aus seinen Eingaben. Dadurch ist der Mikroben­matscher nicht nur als Notfall-Nahrungsquelle nützlich, sondern auch als Hygieneschritt, wenn Nahrungsvorräte Keimen ausgesetzt waren.

Da das Verderben von Nahrung und die Ausbreitung von Keimen getrennte Systeme sind, erfordert sichere Nahrung Aufmerksamkeit sowohl für Frische als auch für Kontamination. Nahrung wird am besten in Deep Freeze und Sterile Atmosphere konserviert, aber eine sterile Lagerung allein entfernt keine Lebensmittelvergiftung-Keime, die bereits auf dem Gegenstand vorhanden sind. In der Praxis besteht der sicherste Ablauf darin, Keimkontamination nach Möglichkeit zu verhindern, kontaminierte Zutaten vor dem Servieren zu kochen und die fertige Mahlzeit unter Bedingungen zu lagern, die den Verderb verlangsamen.

Daraus ergeben sich einige praktische Punkte:

• Lebensmittelvergiftung kann man sich zuziehen, indem man keimige Nahrung direkt isst.
• Getränke aus kontaminierten Zutaten können sie ebenfalls übertragen.
• Das Kochen kontaminierter Zutaten im Mikroben­matscher entfernt die Keime vollständig.
• Richtige Lebensmittellagerung verlangsamt den Verderb, reinigt die Nahrung aber nicht von selbst von Keimen.

Kurz gesagt ist Lebensmittelvergiftung eine lebensmittelbedingte Krankheit, die vor allem dann relevant wird, wenn kontaminierte Zutaten auf dem Esstisch landen. Die wichtigste Gegenmaßnahme ist Hygiene durch Kochen, kombiniert mit sorgfältigem Umgang mit Lebensmitteln und deren Lagerung.