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气态磷

phosphorus-gas
状态
气态
摩尔质量
30.973762
比热容
0.7697
导热率
0.236

概述

气态磷氧气 Not Included 中磷的一种气态形式。它主要与食物储存和腐败时的环境有关,因为放置在 气态磷 中的食物会被视为处于污染气氛中。

这使它不适合用于保存易腐食品:污染气氛属于标准气氛类型中腐败速度最快的一类,而且它还会阻止普通无菌气氛带来的保鲜加成,而后者原本可以完全阻止因气氛导致的腐败。实际中,位于 气态磷 中的食物会像处在 污染氧 中一样腐坏,所以如果食物存放在这种气体里,制冷和深度冷冻温度就显得更加重要。

对于食物处理,关键的交互是:烹饪仍然可以清除食物中毒病菌,但存放在 气态磷 中并不会带来任何保鲜优势。只有在无菌气氛中的 Deep Freeze 才能完全保鲜食物;否则,温度仍会按照通常规则影响腐败速度。

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