リン(気体)

リン(気体) は、酸素 Not Included におけるリンの気体形態です。主に食品の保管と腐敗のための大気として関係があり、リン(気体) 中に置かれた食べ物は汚染された大気中にあるものとして扱われます。

そのため、腐りやすい食べ物の保存には向いていません。汚染された大気は標準的な大気タイプの中で最も腐敗速度が速く、さらに、通常なら腐敗を防ぐ無菌大気の恩恵も受けられなくなります。実際には、リン(気体) 中の食べ物は汚染酸素の中にあるのと同じように腐敗するため、この気体に食品を保管する場合は、冷蔵や完全冷凍の温度がさらに重要になります。

食品の取り扱いでは、調理によって食中毒菌が除去されることは変わりませんが、リン(気体) 中での保管には保存上の利点はありません。食べ物を完全に保存できるのは、無菌大気中での Deep Freeze だけです。それ以外の場合は、通常のルールに従って温度が腐敗に影響し続けます。