Kukurydza

Kukurydza, znana również jako maize, jest podstawową rośliną uprawną o długiej historii użytkowania przez człowieka. Kukurydza pochodzi z obu Ameryk i była po raz pierwszy zebrana w południowym Meksyku około 10 000 lat temu. Roślina zajmuje wyjątkowe miejsce w klasyfikacji: w kontekstach kulinarnych opisywana jest jako warzywo, w terminologii botanicznej jako owoc, a jako zboże, gdy rozpatruje się ją jako uprawę zbożową. Rośliny kukurydzy mogą osiągać wyjątkowe rozmiary; rekord świata w wysokości rośliny kukurydzy przekracza 48 stóp (14.6 m).

Wieloraka klasyfikacja kukurydzy odzwierciedla różne sposoby, w jakie ludzie z nią obcują. Jako warzywo, kukurydza jest spożywana świeża w wielu tradycjach kulinarnych. Jako owoc, pojedyncze ziarniaki są botanicznie organami owocującymi, które rozwijają się z kwiatów rośliny. Jako zboże, wysuszone ziarniaki służą jako podstawowe zboże i źródło skrobi. Długa historia zbiorów w południowym Meksyku sprawia, że kukurydza jest jedną z najwcześniej udomowionych roślin w historii rolnictwa człowieka, będąc podstawą rozwoju złożonych społeczeństw w obu Amerykach.

• Kukurydza jest również nazywana maize.
• Po raz pierwszy zebrana w południowym Meksyku około 10 000 lat temu.
• Opisywana jako warzywo, owoc i zboże.
• Rekord świata w wysokości rośliny kukurydzy przekracza 48 stóp (14.6 m).